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啤酒廢水主要來源：
啤酒廢水主要來源有:麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水;糖化過程的糖化、過濾洗滌水;發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌、過濾洗滌水;罐裝過程洗瓶、罐裝過程洗瓶、滅菌及冷卻水和成品車間洗滌水;以及來自辦公樓、食堂、宿舍和浴室的生活污水。
水質(zhì)特征：
①啤酒廠污水主要含糖類、醇類等有機物，有機物濃度較高，雖然無毒，但易于腐 敗，排入水體要消耗大量的溶解氧，對水體環(huán)境造成嚴重危害；
②由于糖化嚴液、發(fā)酵液等含渣廢水含有大量有機懸浮固體，故SS很高，給廢水的處理帶來一定的難度；
③廢水的可生化性比較好，因此很多治理辦法的主要為生物氧化法，常以生化處理為主，輔以藥劑處理。
工藝流程：
活性污泥法、水解酸化-SBR處理藝、UASB-好氧接觸氧化處理工藝、新型接觸氧化和生物接觸氧化處理工藝、內(nèi)循環(huán)UASB反應器+氧化溝處理工藝以及吸附降解法和EGSB/生物接觸氧化法等。
工藝特點：
根據(jù)處理過程中是否需要曝氣，可把生物處理法分為好氧生物處理和厭氧生物處理兩大類。
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